Délectez-vous avec ces savoureuses recettes de cuisine périgourdine

Name: Délectez-vous avec ces savoureuses recettes de cuisine périgourdine
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine périgourdine

La cuisine périgourdine est riche en produits du terroir. Photo par Chris Pople

La cuisine périgourdine est l'une des plus savoureuses cuisines de France. Impossible d'évoquer le Périgord sans parler des truffes, des cèpes, du foie gras, des magrets ou encore des confits, de savoureux produits de terroir qui font saliver rien qu'en prononçant leur nom.

Les spécialités gastronomiques sont nombreuses dans le Périgord. Entre la salade périgourdine au foie gras, l'omelette aux truffes, le tourin à l’ail et le gâteau aux noix du Périgord, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies.

Dernières recettes de cuisine périgourdine et de mâche par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine périgourdine et de mâche qui changent !

Salade périgourdine au foie gras, asperges et magret fumé

Kélou

Salade festive de printemps composée de mâche ou roquette, asperges vertes, foie gras, magret de canard séché ou fumé et pignons de pin dorés, le tout assaisonné de crème de vinaigre balsamique et huile de noisettes, de pistache ou de pignons

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Voir aussi

La mâche

Les salades

Tourin

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge beurre bouillon de volaille cacao cake caramel croûtons cuisine végétarienne dattes dessert entrée été farine fleur d'oranger flognarde foie gras fondant fruits secs gâteau goûter graisse de canard mâche magret fumé miel moelleux noël noix oeuf oignons pain rassis panna cotta panna cotta salée persil persillade pignons pomme de terre potage printemps salade sésame soupe sucre tarte tea time tomates tourin truffes noires verrines vinaigre balsamique

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine périgourdine et toutes les recettes de mâche

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe de mâche au chèvre frais

PHILANDCOCUISINE

Préparée pour la Saint-Patrick, le vert sera donc à l'honneur dans notre recette du jour avec cette soupe de mâche au chèvre frais. La mâche cuite révèle un peu d’amertume, vous pouvez l’atténuer en ajoutant une cuillère de sucre à la cuisson ou comme ici, l'adoucir avec du chèvre frais. C'est délicieux !

Meilleures recettes de cuisine périgourdine et de mâche

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Mâche à l'ombre

L'Italie dans ma cuisine

Une bonne salade d'automne hiver qui se consomme aussi bien crue que cuite.

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !